Conversations gourmandes avec madame de Pompadour : Versailles, Choisy-le-Roi, Paris
Cherche MIDI (Verlag)
978-2-7491-5032-1 (ISBN)
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La belle et audacieuse Madame de Pompadour n'a pas seulement
été l'une des femmes les plus spirituelles de son temps et
une grande amoureuse : elle a inspiré et façonné le «goût français»
: elle a ainsi soutenu des grands cuisiniers, élaboré l'art du
menu, imposé le champagne et les truffes, lancé la porcelaine de
Sèvres, dessiné le potager de l'Élysée...
Ces Conversations gourmandes nous invitent à découvrir sous
un nouveau jour celle qui fut davantage que l'incontournable
égérie d'un roi : celle d'un siècle.
Les 50 recettes de l'ouvrage sont inspirées des plats que la
divine marquise aurait pu servir lors de ses élégantes réceptions,
à Versailles bien sûr, mais aussi à Choisy-le-Roi et Paris,
à l'hôtel d'Évreux, le futur palais de l'Élysée.
Langoustines sauce au beurre et à la vanille Bourbon, soupe de
truffes, collier d'agneau aux champignons ou encore sorbet aux
pêches de vigne et chocolat chaud épicé, autant de délicieuses et
délicates recettes, faciles à réaliser, qui s'adaptent à nos palais
modernes.
Chaque recette est également l'occasion d'évoquer l'univers
raffiné du siècle des Lumières par des anecdotes et des éclairages
inattendus, pour offrir au lecteur un parcours à la fois
gourmand et culturel.
| Erscheint lt. Verlag | 20.5.2016 |
|---|---|
| Sprache | französisch |
| Maße | 210 x 290 mm |
| Gewicht | 893 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| ISBN-10 | 2-7491-5032-9 / 2749150329 |
| ISBN-13 | 978-2-7491-5032-1 / 9782749150321 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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