The Turkish Cookbook (Spanish Edition)

Musa Dagdeviren (Autor)

Buch | Hardcover

2019
Phaidon Press Ltd (Verlag)
978-1-83866-022-2 (ISBN)

Infos

La Biblia definitiva de la Cocina casera turca de la mano de su máxima autoridad 550 recetas que celebran la herencia europea y asiática de la cocina turca: carnes a la brasa, ensaladas, arroces pilaf, pescados, diversos granos y deliciosas pastas y dulces. Musa Dagdeviren es un aclamado chef turco que tiene 3 restaurantes en Estambul además de una Fundación que dirige junto con su mujer dedicada al descubrimiento y mantenimiento de la herencia gastronómica turca. Ha probado y mejorado las 550 recetas en sus restaurantes durante los últimos años. El libro explora el legado cultural del país con una introducción dedicada a la dilatada historia culinaria de Turquía. Además, incluye características especiales, extraordinarias fotografías de los platos acabados e imágenes atmosféricas que evocan la belleza y vitalidad del paisaje, el entorno, los mercados y la gente de Turquía. Como siempre completamos la edición con menús de chefs turcos por todo el mundo que reflejan una cocina turca más moderna, elaborada y contemporánea.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 16.09.2019
• Verlagsort: London
• Sprache: spanisch
• Maße: 188 x 277 mm
• Gewicht: 1896 g
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
• ISBN-10: 1-83866-022-4 / 1838660224
• ISBN-13: 978-1-83866-022-2 / 9781838660222
• Zustand: Neuware