Blick ins Buch

Captain's Dinner, Deutsche Ausgabe

Paul Pflüger (Autor)

Buch | Hardcover

192 Seiten

2018
teNeues Verlag
978-3-96171-149-9 (ISBN)

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Ein maritimer Bildband, der die Liebe zum Meer und seinen Bewohnern einfängt
Fischer aus ganz Europa geben Einblicke in ihr Leben und den Fischfang im Wandel der Zeit
Dank regionaler, bodenständiger und handverlesener Fischrezepte der kulinarische Begleiter für echte Seafood-Fans

Ein charakterstarker Bildband für (abenteuer)hungrige Meerliebhaber, der durch spannendes Storytelling, packende Fotos und authentische Seemannsrezepte das Leben auf See und seine Helden hautnah erlebbar macht. Ob strahlender Sonnenschein entlang der Adriaküste oder zweieinhalb Meter hoher Seegang in der Bretagne: Captain's Dinner nimmt uns mit auf eine maritime Entdeckungstour in die Welt der Fischerei. Was bedeutet es, tagtäglich von den Launen der Natur abhängig zu sein oder bei Windstärke 8 und Regen die Fischernetze einzuholen? Und wie landen fangfrische Doraden, Heringe und Co. eigentlich bei waschechten Seebären auf dem Teller?
Auf der Suche nach Antworten hat der abenteuerlustige Fotograf Paul Pflüger Wind und Wetter getrotzt, 27 europäische Fischer monatelang an Bord begleitet und ihnen bei der Arbeit über die Schulter und in die Kombüse geschaut. Entstanden ist ein lebendiges, intimes und unverfälschtes Logbuch, das nicht nur durch mitreißende Bildstrecken in die Tiefe geht: In spannenden Porträts kommen die Protagonisten an Deck erstmals selbst zu Wort, berichten über Handwerk, Herzblut und Herausforderungen in Zeiten schrumpfender Fischbestände und strenger Fangquoten - und geben ihre ganz persönlichen Lieblingsrezepte preis. Von gebratenem Zwiebel-Kräuterhering über Irish Surf & Turf bis hin zu kalt geräucherter Meeräsche - Captain's Dinner vereint mehr als 50 herrlich einfache und leckere Fischgerichte, die so einzigartig sind wie ihre Köche und garantiert Lust auf Meer machen!

Paul Pflüger ist in Mainz, fernab der See geboren. Von klein auf war er jedoch fasziniert vom Meer und seinen vielfältigen Bewohnern über und unter Wasser. Nach dem Ende seiner Schulzeit zog es ihn an die Küste, und nach Stationen in Bremen, Hamburg und Biarritz pendelt er nun zwischen Lissabon und Paris, wo er als Kameramann arbeitet. Neben seinem Beruf sind Fotografie, Essen und Reisen schon immer große Leidenschaften gewesen.

Erscheinungsdatum	15.08.2018
Verlagsort	Augsburg
Sprache	deutsch
Maße	223 x 287 mm
Gewicht	1256 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Bildband • Fangmethoden • Fischgerichte • Gastronomie • Kochen • Lieblingsrezepte • maritime Küche • Reise • Rezeptbuch • Seemannsrezepte
ISBN-10	3-96171-149-6 / 3961711496
ISBN-13	978-3-96171-149-9 / 9783961711499
Zustand	Neuware