The Science and Practice of Cheese-Making

A Treatise on the Manufacture of American Cheddar Cheese and Other Varieties, Intended as a Text-Book for the Use of Dairy Teachers and Students in Classroom and Workroom: Prepared Also as a Handbook and Work of

Lucius Lincoln Van Slyke, Charles Albert Publow (Autoren)

Buch | Softcover

516 Seiten

2017
Andesite Press (Verlag)
978-1-375-57760-1 (ISBN)

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 28.09.2017
• Sprache: englisch
• Maße: 156 x 234 mm
• Gewicht: 717 g
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
• ISBN-10: 1-375-57760-3 / 1375577603
• ISBN-13: 978-1-375-57760-1 / 9781375577601
• Zustand: Neuware