Sushi selbst gemacht (eBook)

Die 50 besten Rezepte

EatSmarter! (Autor)

eBook Download: PDF

2017 | 1. Auflage
96 Seiten
Riva Verlag
978-3-95971-872-1 (ISBN)

Infos

Sushi - die japanische Köstlichkeit Sushi ist lecker, macht auf dem Tisch viel her, und es ist ganz einfach, die gefüllten Rollen selbst zu machen. Wie man Sushi mit Fisch, vegetarisch mit Gemüse, als Maki, Inside-Out-Roll, Nigiri, Temaki oder auch mal außergewöhnlich als Sushi-Bällchen oder süßes Sushi zubereitet, zeigt Ihnen dieses Buch in 50 Rezepten. Ob Thunfisch-Maki-Rolle mit Soba-Nudeln, Inside-Out-Roll mit Avocado und Surimi, Sushi-Torte mit Lachs und Nori-Algen oder süßes Mango-Sushi - alles gelingt mit den Schritt-für-Schritt-Anleitungen ganz leicht.

EAT SMARTER bietet auf seiner Webseite, in den EAT SMARTER-Zeitschriften sowie auf Facebook, Pinterest und Co. über 200000 leckere und gesunde Kochrezepte und Infos zu den Themen gesunde Ernährung und bewusste Lebensweise. Viele der Rezepte wurden in Zusammenarbeit mit Ernährungswissenschaftlern speziell für EAT SMARTER entwickelt und haben den EAT SMARTER Food-Check durchlaufen. Er untersucht das Rezept auf den Gehalt an Kalorien, Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Ballaststoffen und zugesetztem Zucker. Die Zeitschrift EatSmarter! erscheint alle zwei Monate und ergänzt die Inhalte der Webseite um Wissenswertes aus den Bereichen Ernährung, Fitness, Gesundheit und gesundes Leben. Außerdem sorgen mobile Apps für iPad, iPhone sowie Android dafür, dass man EAT SMARTER von überall erreicht.

Inhalt

Cover 1
Inhalt 4
Oishii – lecker! 5
Die verschiedenen Sushi-Arten 6
Die wichtigsten Zutaten 7
Die Küchengeräte 8
Die Zubereitung 9
Informationen zu den Nährwerten 12
Maki-Sushi 14
Gemüse-Sushi mit Nori-Algen 15
Thunfisch-Maki-Rollen mit Soba-Nudeln 17
Frittierte Reisrollen mit Thunfischfilet 19
Easy Maki-Rollen mit Lachs und Thunfisch 21
Bunte Sushi 23
Futomaki-Sushimit Omelett und Surimi 25
Maki-Sushi mit Krebsfleisch 27
Maki-Sushi mit gebackenem Fisch 29
Omelett-Gurken-Surimi-Sushi 31
Frittiertes Thunfisch-Maki 33
Futomaki mit Krebsfleisch 35
Sushi auf italienische Art 37
Uramaki 38
Lachs-Sushi mit Avocado und Sesam 39
Sesam-Sushi mit Surimi 41
Green Duck Roll 42
Lachs-Gemüse-Sushi 43
Inside-Out-Rolls mit Avocado und Thunfisch 45
Inside-Out-Rolls mit Avocado und Surimi 47
Gemüse California Rolls 49
Inside-Out-Rolls mit Paprika 50
Sushiröllchen mit Lachs, Thunfisch und Gurke 51
Nigiri und Temaki 52
Thunfisch-Nigiri mit Wasabi und Ingwer 53
Nigiri mit Jakobsmuscheln und Omelett 55
Nigiri mit Garnelen 57
Nigiri mit Makrele 58
Nigiri mit Hähnchen und Mango 59
Nigiri-Sushi mit Oktopus 60
Forellen-Nigiri mit Senfdip 61
Nigiri mit Dorade, Sesam und schwarzem Kaviar 63
California-Temaki mit Shrimps und Avocado 64
Thunfisch-Tatar in Sushi-Tüten mit Avocado und Rettich 65
Temaki-Sushi mit Austernpilzen 67
Salatröllchen mit Rinderfilet und Reis 69
Garnelen-Temaki 70
Temaki-Sushi mit Spargel 71
Temaki mit Mango und Surimi 73
Specials 74
Sushi aus der Schüssel mit Gurke, Lachs, Omelett und Garnelen 75
Sushi-Reissalat mit Scampi und Ingwer 77
Eierbecher-Sushi mit Räucherlachs 78
Sushi-Torte mit Lachs und Nori-Algen 79
Sushi-Bällchen mit Räucherlachs 80
Sushi-Schiffchen mit Lachssalat und Algen 81
Garnelen-Sushi im Glas mit Mango und Gurken 83
Scharfe Rettichröllchen mit roten Linsen 85
Reishäppchen mit Krabben 87
Süsses Sushi 88
Süßes Sushi mit Ananas 89
Pistazien-Marzipan-Sushi mit Frischkäse und Mango 91
Süßes Früchte-Sushi 93
Milchreis-Sushi Kokostraum 95
Süßes Mango-Sushi 97

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 17.7.2017
• Co-Autor: Astrid Büscher
• Mitarbeit: Anpassung von: Willy Loderhose
• Verlagsort: München
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
• Schlagworte: Eat smarter • Essen • Gesunde Ernährung • Inside-Out-Rolls • japanisch essen • Kochbuch • Koch-Buch • Kochbücher • Kochen • Kochrezepte • Küche • Maki-Rezepte • Neuerscheinung • Neuerscheinungen • Nigiri-Rezepte • Rezeptbuch • Rezepte • Sushi-Bällchen • Sushimachen • Sushi-Rezepte • Sushirollen • Sushi-Rollen • Temaki-Rezepte
• ISBN-10: 3-95971-872-1 / 3959718721
• ISBN-13: 978-3-95971-872-1 / 9783959718721