La Cuisine de la mer

30 grands classiques revisitées

Peter R. Lehman (Autor)

Buch | Hardcover

44 Seiten

2016 | 9. Auflage
epubli (Verlag)
978-3-7418-3688-6 (ISBN)

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Ce livre propose des recettes légères ou festives, faciles à réaliser, pour se régaler de grands classiques tels que les moules à la marinière, des coquilles St-Jacques ou le homard breton.

Nos océans, lacs et rivières du monde entier abondent en poissons et fruits de mer aux saveurs souvent délicates. Tous ces produits, reconnus pour leurs bienfaits diététiques, gagnent de plus en plus la faveur des cuisiniers.
Cet ouvrage avec plus de 30 grands classiques de la cuisine de mer réunit toutes les informations nécessaires pour préparer et cuisiner les très nombreuses espèces comestibles que recèlent les fonds marins. Le livre propose des recettes légères ou festives, faciles à réaliser, pour se régaler de grands classiques tels que les moules à la marinière, des coquilles St-Jacques ou le homard breton.

In Südfrankreich lebender Roman- und Sachbuchautor.

Erscheinungsdatum	03.12.2016
Sprache	französisch
Maße	205 x 205 mm
Gewicht	321 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	comme chez mamié • Coquillages • Crustaces • Cuisine de la mer • Cuisine française • Cuisine traditionelle • Livre de cuisine • Poisson
ISBN-10	3-7418-3688-5 / 3741836885
ISBN-13	978-3-7418-3688-6 / 9783741836886
Zustand	Neuware