Blick ins Buch

Il JERKY in tavola (eBook)

Ashley Andrews (Autor)

eBook Download: EPUB

2016
LIX Seiten
Babelcube Inc. (Verlag)
978-1-5071-3340-8 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

IntroduzioneIl jerky (carne essiccata) è uno snack ricco di proteine che può esser mangiato ovunque ci si trovi; non va mai a male e quando viene fatto in casa assume un sapore assolutamente delizioso! È molto popolare tra le mamme che vogliono un'alternativa alle merendine piene di zuccheri che piacciono tanto ai loro figli ed è lo spuntino preferito degli escursionisti che desiderano mettere nello zaino qualcosa di leggero ma al contempo sostanzioso. In realtà tutti amano il jerky perché è divertente da masticare e ricco di sapore! C'è da dire che è anche molto più conveniente farselo a casa propria utilizzando carne di prima scelta ed eliminando solfiti o nitrati, cosa da non sottovalutare. Le ricette di questo libro sono chiare e facili da seguire, e ben presto vi ritroverete a mescolare spezie e sapori a vostro gusto e piacimento. Ricordate di divertirvi nei vostri esperimenti per riuscire a creare il tipo di carne essiccata che preferite. Prima di iniziare, ci sono un paio di cose da sapere:Scegliere la carneOgni ricetta richiederà un diverso taglio di carne, ma vi sono anche delle regole generali da seguire. È meglio utilizzare carne magra. Purtroppo il grasso contribuisce a rovinare la carne essiccata più velocemente perché si irrancidisce. Un po' di grasso andrà bene e tutte le ricette consigliano di tagliare dalla carne il grasso in eccesso, ma assicuratevi di non cucinare soltanto pezzi di carne con venature di grasso. Inoltre, utilizzate carne fresca di buona qualità. Ciò aumenterà la durata di conservazione delle vostre strisce di jerky nonché i loro benefici salutari e, non meno importante, avranno un sapore migliore!Tagliare la carneQuando preparate la vostra carne, dovrete tagliarla in strisce sottili. Più saranno sottili, migliore sarà il risultato; l'ideale sarebbe meno di un centimetro di spessore. Inoltre, tutte le ricette indicano la necessità di tagliare la carne par

Erscheint lt. Verlag	16.8.2016
Übersetzer	Alessandro Mannara
Sprache	italienisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
ISBN-10	1-5071-3340-5 / 1507133405
ISBN-13	978-1-5071-3340-8 / 9781507133408

Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR)
Haben Sie eine Frage zum Produkt?

EPUB (Adobe DRM)

Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM

Dateiformat: EPUB (Electronic Publication)
EPUB ist ein offener Standard für eBooks und eignet sich besonders zur Darstellung von Belletristik und Sachbüchern. Der Fließtext wird dynamisch an die Display- und Schriftgröße angepasst. Auch für mobile Lesegeräte ist EPUB daher gut geeignet.

Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID und die Software Adobe Digital Editions (kostenlos). Von der Benutzung der OverDrive Media Console raten wir Ihnen ab. Erfahrungsgemäß treten hier gehäuft Probleme mit dem Adobe DRM auf.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID sowie eine kostenlose App.
Geräteliste und zusätzliche Hinweise

Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.