Die Einmach-Bibel

Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch und Milchprodukte haltbar machen

Alexander Dölle und Sarah Schocke (Autor)

Buch | Hardcover

320 Seiten

2020 | 2. Auflage
Christian (Verlag)
978-3-86244-769-5 (ISBN)

Infos

Die raffiniertesten Tricks zum Einmachen, Einwecken, Einlegen, Einkochen, Fermentieren und Haltbarmachen. Cremiger Frischkäse, Erdbeer-Rosmarin-Sirup und Bratapfelaufstrich lassen sich ganz einfach selber machen. Als originelles Geschenk für gute Freunde oder zum Aufbewahren im Vorratsschrank geben 325 Rezepte neue Ideen rund ums Jahr. Die Einmach-Tipps aus diesem Kochbuch fangen das Beste der Zutaten ein und konservieren sie. Plopp - los geht's!

Autoren

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Sarah Schocke, Ökotrophologin, arbeitete mehrere Jahre für einen führenden Ratgeberverlag. Heute lebt und arbeitet sie als Fachjournalistin und Buchautorin für die Themen Ernährung, Gesundheit und Genussküche in Frankfurt am Main. Alexander Dölle, Ökotrophologe, arbeitet für ein führendes Unternehmen in der Biobranche, kocht mit Leidenschaft und erstellt viele Bücher gemeinsam mit Sarah Schocke.

Rezensionen

Dieses Buch sollte in keiner Küche fehlen tina Koch&Back-Ideen

Dieses Buch sollte in keiner Küche fehlen

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 16.03.2016
• Illustrationen: Sandra Eckhardt
• Sprache: deutsch
• Maße: 193 x 261 mm
• Gewicht: 1205 g
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
• Schlagworte: Aufstrich • Chutney • Dörren • Einkochen • Einlegen • Einmachen • Einmachen / Einkochen • Einwecken • Essig • Fermentieren • Fonds • Haltbar machen • Hausgemacht • homemade • Ketchup • Kompott • Konservieren • Lagerung • Marmelade • Milchsauer einlegen • Öl • Pesto • Pökeln • Räuchern • Sauce • Sirup • Terrine • Trocknen • Vorratskammer • Wurst • Wursten
• ISBN-10: 3-86244-769-3 / 3862447693
• ISBN-13: 978-3-86244-769-5 / 9783862447695
• Zustand: Neuware