Brot & Brötchen selbst backen, 1 DVD
Alle Rezepte und Zutaten im beiliegenden Booklet
2015
Jenschmedia (Hersteller)
426-017586009-0 (EAN)
Jenschmedia (Hersteller)
426-017586009-0 (EAN)
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Ofenfrisches, urtümliches Brot zu Hause selbst backen - so gelingt es!
In über 3 Stunden Spieldauer zeigt Bäcker Stephan Klug ausführlich und anschaulich wie es geht: Schritt für Schritt führt er durch insgesamt 15 traditionelle Brot- und Brötchenrezepte und die einzelnen Arbeitsschritte. Von der Zusammenstellung der Teigzutaten, über die Herstellung und Führung des eigenen Sauerteigs, das Teigkneten sowie die Teiggare, bis hin zum Formen der Brot- und Brötchenlaibe und schließlich dem Backen im handelsüblichen Elektrobackofen.
Hierbei wird zu 100% handwerklich gebacken und auf jegliche Zusatzstoffe verzichtet.
In über 3 Stunden Spieldauer zeigt Bäcker Stephan Klug ausführlich und anschaulich wie es geht: Schritt für Schritt führt er durch insgesamt 15 traditionelle Brot- und Brötchenrezepte und die einzelnen Arbeitsschritte. Von der Zusammenstellung der Teigzutaten, über die Herstellung und Führung des eigenen Sauerteigs, das Teigkneten sowie die Teiggare, bis hin zum Formen der Brot- und Brötchenlaibe und schließlich dem Backen im handelsüblichen Elektrobackofen.
Hierbei wird zu 100% handwerklich gebacken und auf jegliche Zusatzstoffe verzichtet.
| Erscheint lt. Verlag | 3.7.2015 |
|---|---|
| Darsteller | Stephan Klug |
| Zusatzinfo | Beil.: Booklet |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 135 x 190 mm |
| Gewicht | 108 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Schlagworte | Backen/Backbuch • Brotbacken |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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