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Ergebnisse zu
Lebensmitteltechnologie

Anthocyanins
Chemistry, Processing & Bioactivity
von Bin Li; Li Wang; Weibin Bai; Wei Chen; Fang Chen
Buch | Hardcover
2022 | Springer Verlag, Singapore
ISBN: 9789811670541
CHF 249,95 (inkl. MwSt)
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Tsukemono
Decoding the Art and Science of Japanese Pickling
von Ole G. Mouritsen; Klavs Styrbæk
Buch | Softcover
2022 | Springer International Publishing
ISBN: 9783030578640
CHF 41,90 (inkl. MwSt)
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Food Hydrocolloids
Functionalities and Applications
von Yapeng Fang; Hongbin Zhang; Katsuyoshi Nishinari
Buch | Softcover
2022 | Springer Verlag, Singapore
ISBN: 9789811603228
CHF 194,70 (inkl. MwSt)
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CRISPR Crops
The Future of Food Security
von Aftab Ahmad; Sultan Habibullah Khan; Zulqurnain..
Buch | Softcover
2022 | Springer Verlag, Singapore
ISBN: 9789811571442
CHF 269,60 (inkl. MwSt)
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Palm Trees and Fruits Residues
Recent Advances for Integrated and Sustainable Management
von Mejdi Jeguirim; Besma Khiari; Salah Jellali
Buch | Softcover
2022 | Academic Press Inc
ISBN: 9780128239346
CHF 253,00 (inkl. MwSt)
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Food Lipids
Sources, Health Implications, and Future Trends
von Jose M. Lorenzo; Paulo Eduardo Sichetti Munekata;..
Buch | Softcover
2022 | Academic Press Inc
ISBN: 9780128233719
CHF 253,00 (inkl. MwSt)
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