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Lebensmitteltechnologie

Quality and Preservation of Fruits (eBook)

von N. A. Michael Eskin

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2018 | CRC Press

ISBN: 9781351093057

232,⁰⁵ €
(CHF 226,⁷⁰) (inkl. MwSt)

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Salmonella (eBook)

von Rufus K. Guthrie

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2018 | CRC Press

ISBN: 9781351093422

231,⁴⁷ €
(CHF 226,¹⁵) (inkl. MwSt)

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Diet Nutrition and Immunity (eBook)

von R. Armour Forse

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2018 | CRC Press

ISBN: 9781351079846

230,⁵⁵ €
(CHF 225,²⁵) (inkl. MwSt)

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Integrated View of Fruit and Vegetable Quality (eBook)

von Wojciech J Florkowski

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2018 | CRC Press

ISBN: 9781351090667

267,⁶⁵ €
(CHF 259,⁹⁵) (inkl. MwSt)

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Molecular Biology and Genetic Engineering of Yeasts (eBook)

von Henri Heslot

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2018 | CRC Press

ISBN: 9781351091633

315,⁹² €
(CHF 308,⁶⁵) (inkl. MwSt)

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Nutrition and Gene Expression (eBook)

von Carolyn D. Berdanier

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2018 | CRC Press

ISBN: 9781351083560

353,⁷⁰ €
(CHF 339,⁹⁵) (inkl. MwSt)

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Foodborne Disease Handbook (eBook)

Volume II: Viruses, Parasites, Pathogens, and HACCP

von Y. H. Hui

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2018 | CRC Press

ISBN: 9781351089005

220,⁹² €
(CHF 215,⁸⁰) (inkl. MwSt)

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Regulatory Status Of Direct Food Additives (eBook)

von Thomas E. Furia

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2018 | CRC Press

ISBN: 9781351093200

230,⁷⁶ €
(CHF 225,⁴⁵) (inkl. MwSt)

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Politics of Food Sovereignty (eBook)

Concept, Practice and Social Movements

von Christina Schiavoni; Annie Shattuck; Zoe VanGelder

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2018 | Taylor and Francis

ISBN: 9781351849272

55,⁹⁰ €
(CHF 54,⁶⁰) (inkl. MwSt)

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Praktische Aspekte der Betriebshygiene

von Dirk Nikoleiski

Buch | Softcover

2018 | Behr's GmbH

ISBN: 9783899477238

CHF 89,¹⁰ (inkl. MwSt)

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Lebensmittelrecht für Lebensmittelbetriebe

Fragen & Antworten; Speziell für Direktvermarkter, Handwerk, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

von Boris Riemer

Buch | Softcover

2018 | Behr's GmbH

ISBN: 9783954680948

CHF 74,¹⁵ (inkl. MwSt)

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Ideenmanagement aus der Lebensmittelwirtschaft

Praxisbeispiele und Handlungsempfehlungen

von Christian Hanewinkel; Hans-Rüdiger Munzke;..

Buch | Softcover

2018 | Behr's GmbH

ISBN: 9783954682799

CHF 89,¹⁰ (inkl. MwSt)

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Kinetic Analysis of Food Systems

von Alejandro G. Marangoni

Buch | Softcover

2018 | Springer International Publishing

ISBN: 9783319846125

CHF 149,⁷⁵ (inkl. MwSt)

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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach

von Michael Mosher; Kenneth Trantham

Buch | Softcover

2018 | Springer International Publishing

ISBN: 9783319835105

CHF 97,³⁵ (inkl. MwSt)

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Biotechnology of Natural Products

von Wilfried Schwab; Bernd Markus Lange; Matthias Wüst

Buch | Softcover

2018 | Springer International Publishing

ISBN: 9783319885070

CHF 179,⁷⁰ (inkl. MwSt)

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Analysis of Samples of Clinical and Alimentary Interest with Paper-based Devices

von Emilia Witkowska Nery

Buch | Softcover

2018 | Springer International Publishing

ISBN: 9783319804033

CHF 164,⁷⁵ (inkl. MwSt)

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Bioorganic Phase in Natural Food: An Overview

von S. Mohana Roopan; G. Madhumitha

Buch | Hardcover

2018 | Springer International Publishing

ISBN: 9783319742090

CHF 149,⁷⁵ (inkl. MwSt)

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Sweeteners

Pharmacology, Biotechnology, and Applications

von Jean-Michel Mérillon; Kishan Gopal Ramawat

Buch | Hardcover

2018 | Springer International Publishing

ISBN: 9783319270265

CHF 519,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Qualitätsoptimierung ökologischer Backwaren

Fachpraxisbuch für handwerkliche Backwarenhersteller

von Ulrich Müller

Buch | Softcover

2018 | Behr's GmbH

ISBN: 9783899472356

CHF 74,¹⁵ (inkl. MwSt)

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Aromen und Gewürze

Fachwörterbuch; Englisch - Deutsch/Deutsch - Englisch

von Erich Lück

Buch | Softcover

2018 | Behr's GmbH

ISBN: 9783899471168

CHF 59,¹⁵ (inkl. MwSt)

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