Ergebnisse zu
Lebensmitteltechnologie

Chemie in Lebensmitteln

Rückstände, Verunreinigungen, Inhalts- und Zusatzstoffe

von Johannes Friedrich Diehl

Buch | Softcover

2000 | Auflage: 1 | Wiley-VCH

ISBN: 9783527302338

CHF 97,⁸⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Kochschinken-Technologie

von Horst Brauer

Buch | Hardcover

2008 | Auflage: 3 | Deutscher Fachverlag

ISBN: 9783866411449

CHF 66,⁹⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Tabellen, Auswerteblätter und Nomogramme zu den statistischen Methoden des..

von Klaus Graebig

Buch

2010 | Auflage: 4 | Beuth

ISBN: 9783410323297

CHF 34,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2009

Lebensmittel-Monitoring

von Saskia Dombrowski

Buch | Softcover

2011 | Auflage: 1 | Springer Basel

ISBN: 9783034800945

CHF 76,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Keine Verlagsinformationen verfü
  gbar

Lebensmittelkennzeichnung

von Dr. Boris Riemer; Dr. Claudia Seitz

Buch | Softcover

2014 | Auflage: 3 | Behr' s GmbH

ISBN: 9783954681198

CHF 74,¹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel erscheint in neuer Auflage

Getränkeschankanlagen

Ausrüstungsteile, Packmittel, Hygiene und Arbeitssicherheit

Buch | Softcover

2018 | Auflage: 1 | Beuth

ISBN: 9783410272168

CHF 215,⁶⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Nutztiere in der Lebensmittelkette

von Reinhard Fries

Buch | Softcover

2009 | Auflage: 1 | UTB

ISBN: 9783825229757

CHF 19,⁵⁵ (inkl. MwSt)

• Keine Verlagsinformationen verfü
  gbar

Saubere Küche - Poster

von Heike Rapp; Ute Gomm

Buch | Softcover

2019 | Auflage: 6 | Bundesanstalt für Landwirtschaft..

EAN: 4260179080074

CHF 2,¹⁰ (inkl. MwSt)

• Titel nicht im Sortiment

BEHR'S Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2018

Themen • Trends • Termine

Buch | Softcover

2017 | Behr' s GmbH

ISBN: 9783954685264

CHF 74,¹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Fleischfabrik Deutschland

Wie die Massentierhaltung unsere Lebensgrundlagen zerstört und was wir dagegen tun können

von Anton Hofreiter

Buch | Softcover

2017 | Goldmann

ISBN: 9783442159291

CHF 13,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Die Ernährungspyramide - DIN-A5-Karten im 10er-Pack

von Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung

Buch | Softcover

2019 | Auflage: 8 | Bundesanstalt für Landwirtschaft..

ISBN: 9783830813637

CHF 5,⁶⁰ (inkl. MwSt)

• Titel nicht im Sortiment

Süßkraftoptimierung alternativer Süßungsmittel und deren sensorische und technologische..

von Barbara Heikel

Buch | Softcover

2017 | Auflage: 1 | Shaker

ISBN: 9783844051513

CHF 68,³⁰ (inkl. MwSt)

• Keine Verlagsinformationen verfü
  gbar

Brotroggen – Roggenbrot

Analytik – Backverhalten – Bewertung

von Prof. Dr. Jürgen-Michael Brümmer

Buch | Hardcover

2017 | Auflage: 1 | Schäfer, M

ISBN: 9783876961583

CHF 109,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Warenkunde Wein

von Ina Finn; Alexander Oos

Buch | Hardcover

2017 | Stiftung Warentest

ISBN: 9783868514506

CHF 29,⁹⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Der Kampf ums Brot

Warum die Lebensmittel immer knapper und teurer werden

von Wolfgang Hirn

Buch | Softcover

2011 | Auflage: 1 | Fischer Taschenbuch

ISBN: 9783596183289

CHF 13,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel leider nicht mehr lieferbar

Lebensmittelhygiene als leichte Kost

Schulungsmaterial; Humorvolle Karikaturen für alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche

Buch | Softcover

2017 | Behr' s GmbH

ISBN: 9783899476132

CHF 74,¹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel leider nicht mehr lieferbar

Sensorische Prüfverfahren

Anpassung für mittelständische Betriebe

von Martina Nießen; Stephanie Thölking

Buch | Softcover

2017 | Behr's GmbH

ISBN: 9783899474008

CHF 96,⁶⁰ (inkl. MwSt)

• Titel leider nicht mehr lieferbar

Prozesshygiene

Fragen & Antworten

von Walther Heeschen; Regina Zschaler (verstorben)

Buch | Softcover

2017 | Behr's GmbH

ISBN: 9783954683086

CHF 89,¹⁰ (inkl. MwSt)

• Titel leider nicht mehr lieferbar

Weizenwampe

Warum Weizen dick und krank macht

von William Davis; Martin Harbauer

Audio-CD

2014 | Auflage: 1 | ABOD Verlag

ISBN: 9783954712786

CHF 26,⁹⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Lebensmittelsicherheit - Buch mit E-Book

Hygieneanforderungen

Buch | Softcover

2019 | Auflage: 6 | Beuth

ISBN: 9783410287872

CHF 409,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel erscheint in neuer Auflage

Staphylococcus aureus

Pathogene Mikroorganismen; Infektions- und Intoxikationserreger

von Roger Stephan; Sophia Johler

Buch | Softcover

2017 | Behr' s GmbH

ISBN: 9783899477504

CHF 89,¹⁰ (inkl. MwSt)

• Titel leider nicht mehr lieferbar

Eigenkontrollen in Fleischereien

Sauberkeit statt Gammelfleisch

von Dr. Christiane Berg

Buch | Hardcover

2008 | Auflage: 2 | Behr' s GmbH

ISBN: 9783899475203

CHF 74,¹⁵ (inkl. MwSt)

• Keine Verlagsinformationen verfü
  gbar

Zukunftsmenü

Warum wir die Welt nur mit Genuss retten können

von Sarah Wiener

Buch | Softcover

2013 | Riemann Verlag

ISBN: 9783570501504

CHF 27,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen, Neuauflage unbestimmt

Hygienekontrollen im Gesundheitswesen

Methoden zur Überprüfung der Hygiene in der Praxis

von Friedrich von Rheinbaben

Buch | Softcover

2017 | Behr's GmbH

ISBN: 9783954681396

CHF 74,¹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel leider nicht mehr lieferbar

Lebensmittelhygienische Fachbegriffe für die Großküche

Glossar mit englischen Übersetzungen

von Thomas Reiche; Robert Reiche

Buch | Softcover

2017 | Behr' s GmbH

ISBN: 9783954681501

CHF 89,¹⁰ (inkl. MwSt)

• Titel leider nicht mehr lieferbar

Lebensmittelsicherheit

Hygieneanforderungen

Buch | Softcover

2019 | Auflage: 6 | Beuth

ISBN: 9783410287858

CHF 317,⁸⁰ (inkl. MwSt)

• Titel erscheint in neuer Auflage

Lebensmittelanalytik

von Reinhard Matissek; Markus Fischer; Gabriele Steiner

Buch | Softcover

2018 | Auflage: 6 | Springer Berlin

ISBN: 9783662557211

CHF 83,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel erscheint in neuer Auflage

Lebensmittelchemie

Basistext Chemie

von Werner Baltes

unbekannt

1983 | Springer Berlin

ISBN: 9783540127758

CHF 43,⁸⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Praxis der Kapillar-Gas-Chromatographie

Mit Beispielen aus Lebensmittel- und Umweltchemie

von E. Schulte

unbekannt

1983 | Springer Berlin

ISBN: 9783540120292

CHF 118,⁸⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

QUID

Mengenkennzeichnung von Zutaten

von Frau Laura Winter-Gierlich

Buch | Softcover

2016 | Auflage: 1 | Behr' s GmbH

ISBN: 9783954683833

CHF 74,¹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel erscheint in neuer Auflage

Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung

von Robert Ebermann; Ibrahim Elmadfa

Buch | Hardcover

2008 | Auflage: 1 | Springer Wien

ISBN: 9783211486498

• Titel erscheint in neuer Auflage

Die Bierbrauerei – Band 1: Die Technologie der Malzbereitung

von L Narziβ

Software / Digital Media

2012 | Wiley-VCH Verlag GmbH

ISBN: 9783527826063

CHF 219,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Keine Verlagsinformationen verfü
  gbar

Lebensmittelanalytik

Grundzüge, Methoden, Anwendungen

von Reinhard Matissek; Frank M. Schnepel; Gabriele..

unbekannt

1992 | Auflage: 198 | Springer Berlin

ISBN: 9783540138358

CHF 42,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Lebensmittelhygiene bei Cook & Chill-Verfahren

Hygieneanforderungen nach DIN 10536

von Thomas Reiche

Buch | Softcover

2016 | Auflage: 1 | DIN Media

ISBN: 9783410263586

CHF 106,³⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Lebensmittelchemie

von Werner Baltes

unbekannt

1989 | Auflage: 2 | Springer Berlin

ISBN: 9783540504764

CHF 56,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Verbrauchertäuschung bei Lebensmitteln

Eine ökonomische Bewertung

von Anne Piper

Buch | Softcover

2016 | Auflage: 1 | Cuvillier Verlag

ISBN: 9783736991811

CHF 66,³⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Veggie Food

Herstellung - Kennzeichnung - Überwachung

von Dr. Clemens Comans; Hildegard Schöllmann

Buch | Softcover

2016 | Auflage: 1 | Behr' s GmbH

ISBN: 9783954683895

CHF 74,¹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Essen ohne Risiko

Fisch und Meeresfrüchte

von Prof. Dr. Dr. Frerk Feldhusen; Dr. Thomas Reiche

Buch | Softcover

2005 | Auflage: 1 | Behr' s GmbH

ISBN: 9783899471793

CHF 74,¹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel erscheint in neuer Auflage

Multiple Emulsionen

Herstellung und Eigenschaften

von Prof. Dr. habil. Gerald Muschiolik; Prof. Dr. Heike..

Buch | Hardcover

2007 | Auflage: 1 | Behr' s GmbH

ISBN: 9783899473391

CHF 208,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel erscheint in neuer Auflage

Ernährung und Sport - Projektvorschläge für die Sekundarstufe I und II

von Holger Hassel

Buch | Softcover

2009 | Auflage: 1 | Bundesanstalt für Landwirtschaft..

ISBN: 9783830808138

CHF 10,⁵⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Zulassung von Betrieben

Ein Ratgeber für den Erwerb und Erhalt einer lebensmittelhygienerechtlichen Zulassung

von Dr. Wolfgang Kulow

Buch | Softcover

2011 | Auflage: 2 | Behr' s GmbH

ISBN: 9783899477832

CHF 104,¹⁰ (inkl. MwSt)

• Titel erscheint in neuer Auflage

Spirulina

Energie und Vitalität aus dem Kraftwerk der Natur

von Jutta Oppermann

Buch | Softcover

2010 | Auflage: 1 | Kamphausen Media GmbH

ISBN: 9783928430555

CHF 9,⁹⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Wettbewerbsfähigkeit der deutschen Fleischwirtschaft

Einflussgrößen, Potenziale und strategische Perspektiven

von Wilhelm Uffelmann

Buch | Hardcover

2010 | Auflage: 1 | Deutscher Fachverlag

ISBN: 9783866412187

CHF 137,²⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Gutes Essen - Lebensmittel selber machen

von Bettina Snowdon; Martin Lagoda

Buch | Hardcover

2014 | Stiftung Warentest

ISBN: 9783868510805

CHF 34,⁸⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Hygieneschulung und Infektionsschutz

von Gudrun Braun

Buch | Softcover

2012 | Auflage: 2 | Behr' s GmbH

ISBN: 9783899478792

CHF 59,¹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Die neue Europäische Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)

Sicher umsetzen. Richtig kennzeichnen.

von Kristin Oertel; Evelyn Schulz

Buch | Softcover

2014 | Auflage: 1 | Beuth

ISBN: 9783410244530

CHF 67,²⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Fernabsatz bei Lebensmitteln

von Kerstin Dieter

Buch | Softcover

2015 | Auflage: 1 | Behr' s GmbH

ISBN: 9783954682720

CHF 74,¹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Genuss trotz Verzicht

Lecker essen mit Lebensmittelunverträglichkeiten

von Gunnar Brand; Ulrike M. Bron

Buch | Softcover

2015 | Auflage: 1 | Aurum in Kamphausen Media GmbH

ISBN: 9783899019698

CHF 33,⁹⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Welternährung und Nachhaltigkeit

von Joachim Von Braun

Buch | Softcover

2015 | oekom verlag

ISBN: 9783865817747

CHF 18,¹⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Lernfelder der Bäckerei - Produktion

Praxis-Theorie-Lehrwerk für die Berufsausbildung zum Bäcker/ zur Bäckerin

von Claus Schünemann

Buch | Hardcover

2017 | Auflage: 4 | Pfanneberg

ISBN: 9783805707602

CHF 65,⁵⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage