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Handbook of Hygiene Control in the Food Industry

von Edyta Margas; John Holah; H.L.M. Lelieveld

Buch | Hardcover

2026 | Woodhead Publishing

ISBN: 9780323911894

CHF 399,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Beer in Health and Disease Prevention

von Victor R. Preedy

Buch | Hardcover

2026 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443223327

CHF 339,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Science and Technology of Fruit Wine Production

von Maria R. Kosseva; Parmjit S. Panesar; António..

Buch | Hardcover

2026 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443383175

CHF 205,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Methods in Consumer Research, Volume 2

Applications to Promote Healthy, Pleasurable and Sustainable Eating Habits

von Gaston Ares; Paula Varela

Buch | Softcover

2026 | Woodhead Publishing

ISBN: 9780443222818

CHF 349,¹⁵ (inkl. MwSt)

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Principles of Food Toxicology

von Tõnu Püssa

Buch | Hardcover

2026 | CRC Press

ISBN: 9781032934860

CHF 159,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Principles of Fermentation Technology

von Peter F. Stanbury; Allan Whitaker; Stephen J. Hall

Buch | Softcover

2026 | Butterworth-Heinemann Inc

ISBN: 9780323992732

CHF 218,²⁰ (inkl. MwSt)

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Polymer and Food Rheology

Volume 1, Applications to Single-Phase Systems

von Rakesh K. Gupta; Mahesh Padmanabhan

Buch | Hardcover

2026 | CRC Press

ISBN: 9780367438470

CHF 174,⁵⁵ (inkl. MwSt)

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Waste Management in Food Industry

von Pavel Diviš; Stanislav Obruča

Buch | Softcover

2025 | Auflage: 1 | De Gruyter

ISBN: 9783110652147

CHF 109,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Food Chemistry

A Laboratory Manual

von Dennis D. Miller; C. K. Yeung

Buch | Softcover

2022 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470639313

CHF 103,⁰⁰ (inkl. MwSt)

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Sprouted Grains

Nutritional Value, Production, and Applications

von Hao Feng; Boris Nemzer; Jonathan W DeVries;..

Buch | Softcover

2024 | Woodhead Publishing Ltd

ISBN: 9780443236341

CHF 357,⁸⁵ (inkl. MwSt)

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